Buñuelos de viento para celebrar el Día de Todos los Santos
Redactor Rebañando,
Preparación
En una cacerola ponemos la leche, la manteca y la sal y calentamos hasta que empiece a hervir.
En ese momento retiramos del fuego y agregamos el harina, mezclando constantemente con cuchara de madera hasta que se forme una pasta homogénea que se despegue de las paredes de la cacerola.
Se agregan entonces los huevos, removiendo enérgicamente. Debemos obtener una consistencia cremosa.
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