Redescubre la carne de res con estos 25 platillos
© Port and Fin
Pasta con carne, queso azul y brócoli
La protagonista de esta receta es la clásica combinación entre carne y queso azul, y se le agrega un poco de pasta para obtener una comida ultrasatisfactoria y suculenta. Además, también incluye un poco de brócoli, lo que significa que es un plato muy bien balanceado. El queso se derrite para hacer una salsa muy ligera y darle ese toque de sabor intenso a la pasta. Utiliza mucho queso azul o poco en función de qué tan fuerte quieres que sea el sabor. Después, corona la pasta con delgadas tiras de carne, perejil y queso parmesano rallado. Este plato es lo suficientemente fácil para que cualquiera lo pueda hacer, pero también es lo suficientemente impresionante para que sea vea muy elegante, así que prepáralo la próxima vez que quieras asombrar a tus invitados (o a esa persona especial...) ¡sin tener que trabajar mucho!
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.