20 deliciosos postres que además son 100% keto

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18. Crema de ruibarbo y almendras

Ingredientes:

• 2 ramitas de ruibarbo
• 2 cucharadas soperas de jarabe de arce
• 30 gr de Maizena
• 1/2 cucharada sopera de extracto de almendra
• 2 vasos de leche

Cortamos las ramitas de ruibarbo en cubitos y las ponemos en un bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Después, echaremos por encima las 2 cucharadas soperas de sirope de arce y los meteremos en el horno durante 15 minutos.

En un cazo vamos a calentar la leche y después añadimos la Maizena una vez tamizada, vamos a bajar el fuego, removeremos bien y añadiremos el extracto de almendra.

Cuando tengamos la mezcla lista, la pondremos en diferentes vasitos, y después los vamos a decorar con los trocitos de ruibarbo caramelizado.