16 Deliciosas maneras de revisitar el la clásica receta de hummus

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hummus de cacahuate

Sustituye el tahini de la receta tradicional por unas cucharadas de crema de cacahuate.

El resultado es un hummus con un sutil toque de sabor cacahuatoso, ¡súper rico!

Ingredientes:

• 300gr de garbanzos cocidos (reserva el agua de cocción)
• 3 cucharadas de crema de cacahuate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Una pizca de comino en polvo
• Jugo de un limón
• 1 diente de ajo
  Perejil fresco
• Una cucharada de cacahuates tostados.

Procedimiento:

Añade todos los ingredientes excepto el perejil y los cacahuates, al procesador de alimentos y mezcla hasta tener una pasta homogénea.

Verifica la sal y si la textura es muy seca o sólida, añade líquido de cocción de los garbanzos.

Sirve con perejil picado por encima, un chorrito de  aceite y unos cacahuates tostados.