15 carpaccios dulces y salados para una cena ligera

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Carpaccio de salmón

El carpaccio de salmón es un clásico que tienes saber hacer ya:

Necesitas:

• 350 gr de salmón crudo
• 1 cucharada sopera de cebollino muy picadito
• 3 cucharada sopera de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón
• 1 pomelo rosa

Cortamos el salmón en láminitas finas y colocamos en el plato. 

Echamos el cebollino picado y el pomelo cortado en trocitos muy pequeños.

En un bol mezclamos el aceite de oliva, y el zumo de limón y lo añadimos al final.