15 carpaccios dulces y salados para una cena ligera

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Carpaccio de atún

Para este carpaccio podemos utilizar tanto atún blanco como rojo.

Necesitamos:

• 400 gr de atún crudo
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1/4 de la piel de una lima rallada
• 1 cucharadita de cebollino muy picado (cucharilla de café)
• 1 cucharadita de alcaparras (cucharilla de café)

Corta el atún en láminas muy finitas y colócalas en un plato.

Después añade el aceite, el cebollino, las alcaparras y la ralladura de piel de lima.

Pues acompañarlo con unas rodajitas de tomate o pepino.