Cómo sustituir los ingredientes que te faltan en una receta

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bicarbonato de sodio

Aunque no se trata de lo mismo, puedes sustituir el bicarbonato de sodio de tus recetas con polvos para hornear o levadura química. Esto se debe a que los polvos para hornear contienen bicarbonato y cremor tártaro. Para sustituir este ingrediente en tu receta, deberás tomar en cuenta que hay que añadir una mayor cantidad de polvos para hornear si quieres que tu pan o bizcocho quede esponjoso. Añade 3 cdas de polvos para hornear por cada cucharada de bicarbonato.

Por último, toma en cuenta que el cremor tártaro de los polvos para hornear es ácido, así que deberás disminuir la cantidad de otros elementos ácidos como el zumo de limón. 

Descubre todo lo que puedes hacer con el bicarbonato de sodio.