15 Alimentos que no pueden faltar en tu congelador

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Caldo de res o pollo

Nada como un buen caldo de res, pollo, verduras o hueso como base para tus recetas. El caldo sobrante de tus cocidos o consomés puede servir en la preparación de sopas, cremas de verdura, albóndigas, o simplemente como entrante, servido con limón y hierbas frescas. 

La próxima vez que tengas un sobrante de caldo, no olvides guardarlo en un recipiente hermético para usarlo ulteriormente. Si quieres porciones más pequeñas que puedas usar para condimentar cualquier guisado, simplemente vierte un poco de caldo en una rejilla para hielos, y listo. Esto te evitará usar los cubos de caldo en polvo, que suelen tener más grasa y sodio. 

El caldo puede conservarse congelado sin perder su sabor durante 4 meses. Para descongelar, puedes dejarlo a temperatura ambiente o hacerlo directamente en el microondas. 

¡Utilízalo para preparar un delicioso risotto con nuestra receta!