19 recetas originales con calabacín

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6. Rollitos de calabacín y berenjena

Cortamos las berenjenas y los calabacines en tiras. Enrollamos alternando las dos tiras para crear un bonito mosaicos de colores. Lo ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y aliñamos con sal y aceite de oliva. Metemos al horno hasta que se dore.