La auténtica receta italiana de los Amaretti

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Preparación

A continuación, incorpora la harina de almendras a la mezcla y amasa hasta obtener una bola pegajosa. Mójate ligeramente los dedos con el agua de azaha y forma bolitas con la mano. Después, rebózalas en azúcar impalpable y colócalas en la bandeja. Clava una almendra en el centro de cada bolita.