Cinco recetas al wok que te sorprenderán por deliciosas y fáciles
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Wok de pollo y verduras
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1/2 calabacín
- Champiñones
- 300g de pechuga de pollo en trozos
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- Salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Procedimiento:
Pon a cocer el arroz con un poco de agua a fuego medio y lava y corta las verduras en juliana.
Cuando hayas picado todo, pon el aceite de oliva a calentar en el wok y añade las verduras. Una vez que se hayan sofreído ligeramente, añade la salsa de soya y el pollo.
Deja que se cueza a fuego lento y cuando esté listo, sirve con arroz.
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Técnicas de cocina
¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 2 calabacitas
- 1 berenjena grande
- 4 tomates medianos
- sal y tomillo al gusto
- aceite de oliva
- 1 taza de miga de pan
Preparación:
- Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
- Corta las verduras en rodajas delgadas.
- Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
- Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
- Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos.
- También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.