Diferente y deliciosa: tortilla de patatas con calabacín

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PREPARACIÓN

En una sartén grande a fuego medio, agrega un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente, vierte la mezcla de huevos, patatas, cebolla y calabacín. Extiende la mezcla de manera uniforme por la sartén y cocina la tortilla a fuego muy bajo.

Cuando se haya cocinado por abajo, dale la vuelta para que se cocine por la parte de arriba. Retira la tortilla del fuego cuando esté completamente cocida y ponla en un plato con mucho cuidado de que no se te rompa. Puedes comerla como plato principal o acompañamiento, e incluso para picar, todo depende de la cantidad que sirvas. ¡Que aproveche!