10 deliciosas sopas reconvertidas en plato principal

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Sopa de arroz con gambas

Marear el arroz en una cacerola con un poco de aceite y añadir 1 cebolla y un par de dientes de ajo picados. Verter el caldo de pescado y dejar cocer entre 12 y 15 minutos. Añadir las gambas cuando pasen los primeros 8 minutos.

Justo antes de servir le añadiremos un poco de zumo de limón y cilantro picado por encima para aromatizarla.