5 recetas originales para cocinar con berenjenas

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berenjenas con queso

INGREDIENTES

• 2 berenjenas
• Queso tipo Emmental loncheado
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal
• Pimienta blanca molida
  

PREPARACIÓN

Corta las berenjenas en rodajas no muy finas. Ponlas a remojo en agua con sal. Lávalas, sécalas bien y ponlas en una fuente apta para microondas. 

Salpimienta y échales un chorro de aceite de oliva. Pon sobre cada una una loncha de queso y un poco de orégano por encima. 

Cocínalas en el microondas durante 8 minutos a 600 watios en la función grill. 

Servir y disfrutar.