La receta del cuscús tradicional y sus 7 variantes

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El cuscús dulce

Aunque os pueda parecer sorprendente, también existe una versión dulce del cuscús. Este se prepara con sémola, uvas pasas, canela y agua de azahar. Hidratar las pasas (100g) en un bol con agua templada. Mezclar nuestra sémola (500g) ya lista con 3 cucharadas de agua de azahar, 60g de azúcar y una cucharada de canela. Para decorar los platos utilizaremos almendras tostadas y azúcar glás.