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Suaves y deliciosos budines caseros para hacer una y otra vez

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Rebañando

¡Te compartimos las recetas que te sacarán de apuros porque nunca fallan!

Budín de limón 1/4

Budín de limón

¡Un suave budín con aroma cítrico y un sabor simplemente inigualable!

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 4 cdas de mantequilla
  • 4 cdas de harina
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 limones medianos
  • 2/3 taza de leche
  • 1 pizca de sal

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 180°C. 
  2. Separa los huevos y reserva. En un tazón mezcla la harina con el azúcar. 
  3. Aparte, mezcla las yemas con la mantequilla, que debe estar tibia o a temperatura ambiente para trabajarla fácilmente.
  4. Añade la leche, el jugo de limones y su ralladura.
  5. Incorpora la harina y el azúcar y bate para deshacer los grumos. 
  6. Bate las claras de huevo a punto de nieve sin olvidar su pizca de sal. 
  7. Incorpora cuidadosamente ambas mezclas, vierte en un molde y pon en el horno a baño maría. 
  8. Cocina durante 30 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. 

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Técnicas de cocina

Pudín antioxidante de manzana y chía ¡el desayuno más fácil y rápido!

Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?

 

Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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