Los 10 platos que mezclan dulce y salado a la perfección

Redactor Rebañando, 04/02/2015

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Hay a quien le vuelve loco el dulce y otros que se mueren por lo salado...pero ¿Qué os parecen los platos que nos sorprenden con… leer más

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Los 10 platos que mezclan dulce y salado a la perfección

El agridulce o el dulce-salado tal vez no sea muy habitual en la mayoría de nuestras cocinas, pero lo cierto es que forma parte de muchos recetarios en los cinco continentes.

El dulce-salado es una sucesión de sabores en la boca que empieza por el salado, sigue con el ácido y el amargo y termina con el dulce. Hay que jugar con las combinaciones para lograr contrastes y equilibrio.

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