Cheesecake especial de mango y coco
Un postre muy fresco que puedes preparar con o sin horno.
introducción
En el verano se antojan postres frescos y llenos de color con fruta de temporada. Si a ti también te gusta el mango, sabrás que es una fruta muy versátil por su textura suave y su sabor dulce. Queda muy bien en postres porque nos permite aligerarlos en azúcar sin alterar su sabor.
Para disfrutar de una tarde veraniega en la terraza, qué mejor que una tarta de mango fresco y coco, ¡una mezcla muy tropical que te va a encantar!
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Técnicas de cocina
Prepara el aperitivo más fresco y original con estas deliciosas margaritas heladas de mango, fáciles de hacer y con mucho sabor. Vas a necesitar:
- 4 mangos
- 90g de miel de agave
- 75ml de tequila
- 25ml de Cointreau
- 90ml de jugo de limón
- 90ml de jugo de mango
- 50g de frambuesas
- limón en rodajas
- palitos o pajitas de plástico
Corta el mango en 2 y extrae la pulpa con ayuda de un vaso o una cuchara y pon en el vaso de la licuadora. Añade la miel de agave, tequila, Cointreau, jugo de limón y de mango, y licua hasta tener una mezcla homogénea. Toma vasitos de plástico, en cada uno coloca unas cuantas frambuesas y vierte la margarita. Ahora toma una rodaja de limón y atraviésala con un palito de madera o pajita. Colócala en el vaso y repite el procedimiento. Pon las paletas en el congelador durante varias horas, ¡y a disfrutar se ha dicho!
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