El cheesecake perfecto existe: ¡te enseñamos a prepararlo!

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Introducción

El cheesecake es una tarta cremosa originaria de Estados Unidos: consiste en una base de galleta molida con mantequilla y una crema preparada con queso suave, huevos y azúcar. Tradicionalmente lleva un topping de frutos rojos frescos, mermelada o un coulis casero, aunque actualmente existen cientos de variaciones de esta riquísima receta. 

Un postre con mucha historia...

Los primeros registros que se tienen de este popular postre datan del año 776 a.C. en Grecia, más exactamente en la isla de Delos, donde los atletas que participaban en las Olimpiadas comían un dulce a base de requesón  de leche de oveja y miel. Los participantes acostumbraban comerla antes de los juegos para estar llenos de energía. Sorprendente, ¿no crees?