Comer como el hombre de las cavernas: la dieta paleolítica

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La dieta paleo, explicada

La dieta paleolítica se basa en la creencia de que en el "mundo moderno" las personas consumen carbohidratos en exceso. Nuestros ancestros primitivos sólo comían plantas y animales para obtener todos los nutrientes que necesitaban. Además, comían más veces por día, debido a que no contaban con un aprovisionamiento de alimentos como nosotros en la actualidad. El hombre de las cavernas se adaptó para almacenar energía como grasa y usarla en tiempos de escasez. Pero hoy en día, consumimos más grasas de las que gastamos. Es por ello que esta dieta elimina completamente los alimentos refinados, las grasas trans, los productos lácteos y azúcares, ya que sostiene que consumiendo frutas, verduras y proteínas magras mantendremos niveles de grasa corporal óptimos, estabilizaremos nuestro apetito y aumentaremos la energía.