La auténtica receta italiana de los Amaretti
DeAndreína Gil,
Los amaretti son unas galletas de almendra italianas, parecidas a los macarrones franceses, pero hechas a base de pasta de almendras. Existen Amaretti sólidos, pero los que vamos a preparar son como los de la imagen, con un exterior ligeramente crujiente y un interior más suave de lo que imaginas. Se preparan con almendras dulces y amargas, pero estas últimas son famosas por ser tóxicas, así que ten cuidado y asegúrate bien de que estén cocidas (para que pierdan la toxicidad), o verifica de dónde vienen y cuál es su nivel de toxicidad antes de agregarlas a la receta. ¡Empecemos!
Más artículos recién sacados del horno



Técnicas de cocina
Galletas crujientes con dulce de leche, ¡no podrás comer solo una!
Descubre esta receta fácil y divertida para una merienda como ninguna otra.
Comenta este artículo