Diferente y deliciosa: tortilla de patatas con calabacín

Últimamente, parece que vemos al calabacín en todas partes: relleno, rebozado, en forma de tallarines (los famosos zoodles) o al horno, y la verdad es que este vegetal tan versátil nunca nos decepciona. En esta ocasión, lo usamos como ingrediente para darle un toque diferente y un pelín más saludable a uno de nuestros platos clásicos favoritos: la tortilla española de toda la vida.