La especia de mil usos que va a transformar tu cocina

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1) Rállala al último minuto

Si rallaste la nuez moscada hace mucho tiempo, va a perder todas sus cualidades y será como si le añadieras aserrín a tus platos. Por una parte, debido a su sabor fuerte, lo mejor es que añadas tan solo una pizca de este maravilloso ingrediente en tus comida. Por otra parte, su exquisito aroma es bastante efímero, así que espera al último segundo posible para incorporarla, puedes rallarla justo antes de servir o incluso en la misma mesa, directamente encima del plato.