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Recetas
Mermelada de zanahoria morada, mandarina, naranja y limón
De gemma.ramos.b, Cocinando con Thermomix Malaga
Una mermelada casera elaborada en thermomix, con zanahoria morá, mandarina, naranja y limón
- -3 zanahorias morás (800 g aprox)
- -800 g de agua (para el vapor)
- -Tiras de cáscaras de mandarina y limón.
- -415 g de azúcar panela (400 + 15)
- -1 mandarina pelada
- -1 limón pelado
- -Zumo de 2 naranjas
- -1 cucharada de miel de azahar
Mermelada de naranja y pomelo al Pedro Ximénez
De gemma.ramos.b, Cocinando con Thermomix Malaga
Meremelada a base de naranjas y pomelo con el toque de miel de eucalipto y con el sabor del vino Pedro Ximenez
- -700 g de naranja pelada (reservar parte de las cáscaras)
- -1 pomelo grande (200 g aprox) (reservar parte de las cáscaras)
- -1 limón pelado (reservar parte de las cáscaras)
- -400 g de azúcar blanca + 2 cucharaditas para la cocción de las cáscaras
- -10 de miel de eucalipto
- -5 g de vino dulce Pedro Ximénez
- -1 sobre de agar-agar (4 g)(espesante)