Perfil de Kitynuca
Recetas
Musaka turca
De kitynuca
Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas
- •1 y 1/2 kg. berenjenas
- •700 gramos carne de cerdo picada
- •2 cebollas
- •2 tomates peladas y trituradas
- •1 pimiento verde grande
- •1/2 cucharita de albahaca
- •1/2 cucharita de albahaca
- Para la salsa:
- •30 gramos mantequilla
- •1 vaso de leche
- •2 cucharas de harina
- •100 gramos queso gruyere
- •4 cucharas de sal que se utilizan para sacar la amargura de las berenjenas
- •1 cucharita de sal para salar la carne picada
- •1/4 cucharita de pimiento verde
- •1/4 cucharita de ginebra
- •50 ml aceite