Perfil de Cocinandoentrefogones
Recetas
Brownie de chocolate y nueces
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
En un bol batir los huevos con una varilla o en la thermomix, ir incorporando el azúcar y seguir batiendo
- 150 gr Chocolate Negro para fundir
- 200gr Mantequilla
- 4 Huevos
- 200 gr Azúcar
- 80 gr de Harina
- 10 Nueces picadas
- Sirope de Chocolate (Para decorar)
Rosquillas de anis
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Deliciosas rosquillas con sabor a anís
- 2 Huevos
- 125 ml Leche
- 200 gr Azúcar
- 75 ml aceite de Oliva
- 500 gr Harina de fuerza + 200-250 gr aprox. más de harina de repostería.
- 4 Cucharadas de Anís líquido
- Raspadura de un Limón
- 1 Sobre de Levadura Royal
- 1/4 Aceite de Girasol
- Para el almíbar:
- 300 ml agua
- 100 gr azúcar
- 1 Buen Chorro de Anís
Rosquillas de anis
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Deliciosas rosquillas con sabor a anís
- 2 Huevos
- 125 ml Leche
- 200 gr Azúcar
- 75 ml aceite de Oliva
- 500 gr Harina de fuerza + 200-250 gr aprox. más de harina de repostería.
- 4 Cucharadas de Anís líquido
- Raspadura de un Limón
- 1 Sobre de Levadura Royal
- 1/4 Aceite de Girasol
- Para el almíbar:
- 300 ml agua
- 100 gr azúcar
- 1 Buen Chorro de Anís
Pintxo de champiñon
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Lavamos bien los champiñones con agua fría y secamos con un paño seco
- 1 Bandeja de champiñones grandes
- 5/6 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 ramillete de perejil fresco
- Sal
- Aceite de Oliva
Leche frita
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Poner en el vaso la leche, la piel de limón y de naranja y el palo de canela
- 1000 gr leche entera
- Piel de un limón y de una naranja ( sólo la parte coloreada)
- 1 Palo de canela
- 200 gr azúcar
- 100 gr Maicena
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 pellizco de sal
- 4 yemas de huevo
- Harina de reposteria (para rebozar)
- 2 Huevos batidos (para rebozar)
- Aceite de Oliva
- 100 gr de azúcar aromatizada con una cucharada de canela molida (para rebozar)
Trufas de chocolate fáciles
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
En un recipiente ponemos todos los ingredientes, leche condensada, chocolate negro, chocolate blanco y margarina o ...
- 300 gr Chocolate Negro Fondant
- 200 gr Chocolate Blanco
- 1 Bote de leche condensada pequeño
- 100 gr de Margarina o Mantequilla
- Fideos de Chocolate
- Colacao o cacao en polvo
Ensalada Cesar
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Lavamos y escurrimos bien todas las lechugas, y las partimos en tiras
- Lechuga Iceberg
- Lechuga escarola
- Queso Mozarella
- Huevo cocido
- Pechuga de pollo
- Salsa Cesar
Huevos rotos con Jamón Ibérico y Gulas.
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Freímos las patatas en abundante aceite de Oliva, También freímos los huevos y reservamos
- 3 Patatas medianas
- 4 Huevos frescos L
- 125 gr Jamón Ibérico
- 125 gr de Gulas
- 2 Dientes de ajo
- 1 Cayena
- Aceite de Oliva
- Sal
Empanada de Bacalao
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Poner una sartén al fuego con un buen chorro de aceite de oliva
- Para la masa de la empanada:
- 300 gr Harina
- 1 sobre de Levadura de Panadería
- 100 ml de agua
- 100 ml de aceite de Oliva
- 1 yema de huevo
- Sal
- Para el relleno:
- 400 gr de lomo de bacalao Eguino (El Bacalao de Bilbao).
- 1 cebolla grande
- 2 ajos
- 1 pimiento rojo
- 400gr de tomate triturado.
Calabacines de anchoa y queso
De cocinandoentrefogones, Cocinando entre fogones.
Mezclamos la Harina con el sobre de gaseosas y la sal
- 1/2 Calabacin
- 1 Lata de Anchoas de Conservas Serrats.
- Queso en lonchas
- 1 Pimiento Rojo
- Para la masa Orly
- 125gr Harina
- 1 Botellin de cerveza
- 1 Sobre doble de gaseosas
- 1 pizca de sal