Perfil de Rociogalan
Recetas
Profiteroles rellenos de crema pastelera
De rociogalan, All you need is cooking
Bocadito ligero y lleno de sabor
- MASA PROFITEROLES:
- 125 ml de agua
- 125 ml de leche
- 95 gr de mantequilla
- 125 gr de harina
- 4 huevos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
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- CREMA PASTELERA:
- 6 cuch. de azúcar
- la cascara de un limón
- 2 cucharadas de harina
- 200 ml de nata
- 300 ml de leche
- 1 huevo
Bica de la Tía Luisa.
De rociogalan, All you need is cooking
Bica blanca. Esponjosa y húmeda
- 9 claras de huevo
- 400 gr de azúcar
- 400 gr de harina
- 500 ml de nata mejor de cocinar
- 1 sobre de levadura