Entrevista de Eva

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¡Entrevistamos a Eva!

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Eva, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina?

Recuerdo que desde muy pequeña me ha gustado trastear por la cocina, ver programas de cocina en la tele, probar ingredientes... Siempre me ha encantado salir a comer fuera de casa para probar nuevos platos.
Pero es desde que salí de casa de mis padres cuando comencé a probar platos y preparaciones y leer más sobre cocina.

¿De dónde surgió la idea de crear Evasiones Culinarias?

Fue una temporada en la que solo trabajaba los fines de semana, entre semana dedicaba mi tiempo libre a trastear en la cocina, leer y ver otros blogs y páginas de recetas, así que decidí escribir yo uno, así tendría un recetario con todas mis “creaciones” y además me sirve de motivación para seguir haciendo recetas nuevas. He aprendido mucho desde que escribo en él.

¿Se trata solo de una forma de evadirse o se ha transformado en algo mas?

La cocina es mi evasión, me pongo entre fogones, con algún libro de recetas o a escribir en el blog y me olvido del resto, en realidad el blog es para mí un hobby y una manera de recordar mis recetas y mis experiencias en sitios estupendos. Pero también hay algo más y es que gracias a él he conocido a gente estupenda que comparte mi misma afición y que tiene ganas de pasarlo bien disfrutando de la gastronomía.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

Pues si tuviese que elegir alguno diría el queso, me encanta, y creo que prácticamente todos los platos pueden mejorar incorporando el queso correcto, en una textura u otra.
Y claro, en mi cocina nunca puede faltar un buen aceite de oliva virgen extra.

¿Qué receta de nuestra página recomendarías?

Más que una receta una de las secciones que me gusta de la página es la de "Qué hay en tu nevera?" hay días que abres la nevera y tienes que echarle imaginación para hacer una rica comida, esta sección lo pone más fácil.

Si pudieramos hacer algo por la comunidad de blogs de cocinas española, ¿Qué le pedirías a una nueva pagina de recetas como Rebañando?

Dar a conocer los diferentes blogs, tal y como lo estáis haciendo, con entrevistas, enlaces a las páginas, concursos en los que la gente prepare recetas de otros blogs...

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog? ¿Tienes alguna anécdota divertida?

Sobre todo la gente que he conocido gracias al blog, otros blogueros y profesionales de la cocina con buenas ideas y mucho talento.
Además, es una forma de mantenerme activa, de probar recetas y cocinar con nuevos ingredientes para dárselos a conocer a los demás.

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos interesados en la cocina?

Que prueben cosas nuevas, que no tengan miedo a cocinar con técnicas algo más modernas, que investiguen porque no por ser novedosas son difíciles. Que cocinen con ingredientes de temporada.
Bueno, sobre todo, que disfruten.

¿Y qué mensaje le darías a aquellos que no están interesados?

Que lo intenten, hay muchas recetas muy fáciles y comerte o dar de comer algo que has hecho tu mismo, invirtiendo tu tiempo y esfuerzo, produce una sensación muy agradable, mucho más que abrir el sobre de comida prefabricada!

Gracias Eva por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Salvador - 27/08/2013

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