Lubina al horno al té verde
Troopers en este vuestro canal de cocina tocamos todos los platos y todas las técnicas para poder ofrecer una variedad para todos los gustos. Hoy es el turno de recetas tradicionales y de toda la vida con el mismo resultado de siempre. Una receta fácil, rápida y con una lubina aromatizada a la que la acompañara unas patatas que harán que cierres los ojos y disfrutes.
Ingredientes
- 2 Lubinas
- 1 Tomate
- 1 Limón
- 1 Cebolla
- Sal
- Te verde
- Aceite
- Patatas
- Dientes de Ajo
- Tomillo o Romero
- Dados de Mantequilla
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Comenzamos nuestra receta cogiendo dos Lubinas que tenemos limpias y la colocamos en una cazuela de barro, en cada extremo de la cazuela colocaremos media cebolla. Hacemos unas incisiones en la piel de la Lubina y colocamos entre lubina y lubina (evitando que se toquen entre si) rodajas de limón.
Paso 2
Rellenamos los huecos que nos quedan en la cazuela con trozos de tomate cortados en gajos, añadimos un poco de sal y vamos aromatizar la lubina echando un poco de Te Verde en el interior del pescado así como por la piel, junto con un chorrete de aceite Por otro lado vamos a preparar el acompañamiento, que son unas patatas con un truco de cocción que hará que todo se cocine al mismo tiempo.
Paso 3
En otra cazuela vamos a coger tomillo o romero fresco y lo vamos a colocar junto con unos dientes de ajo chafados (los dientes de ajo pueden ir con piel) y unos dados de mantequilla. En una olla caliente con aceite y sal la llevamos a ese punto de ebullición, en ese momento cogemos unas patatas que hemos lavado muy bien y se la incorporamos al agua en gajos (chascada la patata), dejando cocinar solamente 15 minutos
Paso 4
Pasado ese tiempo, escurrimos las patatas y las incorporamos a la cazuela junto las especias, la mantequilla el ajo..., machacamos un poco las patatas y removemos para que se queden impregnadas con la mantequilla y las especias. I Introducimos las dos cazuelas en el horno a 180° durante 25 minutos y en ese tiempo tenemos listos los dos platos de un tirón. Listos para ser devorados.
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