Tarta de vainilla y chocolate
De CocinadeCris
Ingredientes
- 6 huevos
- 300g azúcar
- 300g harina
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 300g mantequilla sin sal
- 400g azúcar glass
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150g de chocolate de repostería
- 1 bolsita de choco ball para decorar
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from lacocinadecris92.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un bol poner los huevos con el azúcar y batir con unas varillas eléctricas hasta que la masa doble su volumen, quedará blanquecina.
Añadir la harina con movimientos envolventes y agregar la vainilla.
Repartir la masa en dos o tres moldes del mismo tamaño y hornear 20- 40 min
Paso 2
Partirlos por el centro así tendrá menos grosor y queda más alto cuando los rellenemos.
Si queréis empaparlos con almíbar.
Azúcar y agua a partes iguales y calentar dos minutos después de que rompa a hervir.
Hacer la buttercream la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente. Batir junto con el azúcar glas hasta que tenga una textura similar a la de un helado.
Paso 3
Agregar la vainilla y rellenar los bizcochos. Y la tarta entera.
Fundir el chocolate con un poco de mantequilla u cubrir la tarta.
Para decorar poner unas bolitas de chocolate y listo.
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Técnicas de cocina
El bolo brigadeiro es una tarta tradicional de Brazil, que se prepara usualmente para celebrar un cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su bizcocho suavecito y su cobertura dulce combinan a la perfección en esta receta que encantará a chicos y grandes por igual. El toque especial lo daremos decorando con los chocolates favoritos de los peques, logrando una presentación increíble con poco esfuerzo.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 200g de chocolate oscuro
- 50g de mantequilla
- 150g de nata espesa
- 3 huevos
- 100g de azúcar
- 20 ml de aceite
- 150g de harina
- 100g de cacao
- 1 cdta de polvos para hornear
- 1 cdta de bicarbonato
- 100g de yogurt natural
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche condensada.
- Añade el chocolate oscuro, la mantequilla y la nata, y remueve hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En un tazón bate los huevos con el azúcar y el aceite.
- Incorpora poco a poco harina tamizada, cacao, polvos para hornear y bicarbonato sin dejar de batir. Por último agrega el yogurt.
- Vierte la masa en un molde engrasado y hornea a 180°C entre 20 y 25 minutos.
- Deja enfriar en una rejilla y corta por mitad horizontalmente.
- Unta una parte con la cobertura de chocolate, cubre con el otro bizcocho y termina de cubrir completamente la superficie.
- Decora los bordes con chocolate kit kat, coloca ferrero rocher en el centro y completa la decoración con el restante de cobertura.
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