Ingredientes
- Bacalao.
- Pimiento verde.
- Ajo.
- 150g de Harina.
- Levadura.
- Huevo.
- 250 ml de Leche.
- Aceite.
- Mantequilla.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Derretimos una cucharada sopera de mantequilla y reservamos.
Paso 2
Para hacer la masa de los buñuelos, ponemos en un bol la harina, un sobre de levadura, la leche, el huevo y por último la mantequilla. Mezclamos bien con la barilla y dejamos fermentar un par de horas.
Paso 3
Picamos finamente el pimiento y un diente de ajo y lo pochamos en una cazuela con un poco de aceite. Desmigamos el bacalao y lo añadimos a la sartén, lo salteamos y lo incorporamos todo a la masa de los buñuelos. Mezclamos todo bien.
Paso 4
En una sartén ponemos bien de aceite a fuego fuerte y vertemos pequeñas cantidades de masa con ayuda de una cuchara (para coger la medida aproximada).
Paso 5
Retiramos los buñuelos cuando estén bien dorados y los escurrimos sobre papel absorbente.
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