Bizcocho de vainilla con cobertura de chocolate

De Los delantales de Julio y Carmen

Un bizcocho para enamorar.

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Bizcocho de vainilla con cobertura de chocolate

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Ingredientes

3 huevos
200 gr de harina
200 gr de azucar
110 gr de mantequilla en pomada
200 ml de batido de vainilla (1 vaso)
1/2 yogur natural azucarado
Esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 sobre de levadura
75 gr de chocolate negro
2 cucharadas de nata para montar
1 cucharadita de mantequilla

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Batimos en un bol el azúcar junto con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se forme una pasta uniforme.

Paso 2

Iremos añadiendo uno a uno los huevos. No añadiremos el siguiente hasta que el anterior lo hayamos batido bien.

Paso 3

Añadimos el batido, el yogur, el bicarbonato y la esencia de vainilla, y continuamos removiendo,

Paso 4

Iremos echando poco a poco la harina junto con la levadura, previamente tamizado y lo iremos integrando con el resto de ingredientes.

Paso 5

Precalentamos el horno arriba y abajo a 180° (dejaremos solo abajo cuando lo metamos), y untamos con mantequilla el molde y lo enharinamos, tirando el sobrante.

Paso 6

Vertemos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno durante unos 45 minutos, comprobando con un cuchillo que salga limpio.

Paso 7

Sacamos y dejamos enfriar.

Paso 8

Mientras, ponemos en un cazo el chocolate, la nata y la cucharadita de mantequilla a fuego suave y sin dejar de remover, dejaremos que se derrita todo y se integre bien.

Paso 9

Vertemos encima del bizcocho y lo extendemos por toda su superficie.

Paso 10

Dejaremos en la nevera hasta que el chocolate haya endurecido un poco (para su conservación, lo ideal es dejarlo dentro de la nevera).

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