Buñuelos de manzana
De POSTRECITOS
Estos buñuelos son realmente deliciosos.Si pruebas uno no podrás parar.
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Ingredientes
- 400 gr de manzanas
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- 100 gr de azúcar
- 1/4 de litro de leche
- 1 vasito de anís
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mondar las manzanas,quitarles el corazón.Cortarlas en rodajas.
Paso 2
Poner las manzanas a macerar con un poco de azúcar y el anís.
Paso 3
Por otro lado en un recipiente mezclar la harina, la leche,las yemas de los huevos y un pellizco de sal.Trabajar bien hasta conseguir una masa fina.Dejar reposar durante dos horas.
Paso 4
Pasadas las dos horas montar las claras a punto de nieve y añadir a la masa con delicadeza.
Paso 5
Pasar las rodajas por la pasta y freir en aceite muy caliente hasta que se doren.
Paso 6
Escurrir muy bien y una vez frios espolvorear con azúcar al gusto.
A mi me gustan más espolvoreados con azúcar glas.
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