Arroz con leche, canela y limón

De Lo que come Luis

Tenemos un arroz con leche, con canela y limón para acompañar a esos días fríos, como postre de una buena comida, este exquisito bocado que a todo el mundo gusta.

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Ingredientes

250 gramos de arroz.
150 gramos de azúcar.
1 litro de leche.
3 piezas de canela en rama.
Canela en polvo.
50 gramos de mantequilla.
1 limón.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Comenzamos por lavarnos muy bien las manos, colócate el gorro de cocina y al lío.
Cogemos un recipiente donde preparar todo, en este caso se ha cogido una olla de buen tamaño donde en primer lugar se añadirá el litro de leche.

Paso 2

Tenemos que coger el limón lavarlo bien y retirarle la piel para añadirla, junto con las ramas de canela a la leche. Ponerlo a fuego medio hasta que hierva.

Paso 3

Una vez que comience a hervir tenemos que añadir la mantequilla y el azúcar, no paramos de remover hasta que se disuelva bien durante unos 2 - 3 minutos. Cuando veamos que se ha disuelto todo, añadimos los 250 gramos de arroz y lo ponemos a fuego muy lento durante unos 20 - 25 minutos aproximadamente. Tenemos que ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz en la base de la olla.

Paso 4

Una vez que veamos que el arroz esté hecho lo dejamos enfriar en un recipiente, para servirlo posteriormente. Al servirlo, le añadimos en la superficie la canela en polvo.