Vasitos de crema de yogurt con cerezas confitadas y su almibar

De GNOMITO

Una receta fácil para aprovechas la temporada de cerezas

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Vasitos de crema de yogurt con cerezas confitadas y su almibar

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Estrellitas de patata

Crema de chocolate

Ingredientes

- 250 gr de cerezas a ser posible de Aragón.
- 2 yogurt griegos de la marca que mas os guste.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Lo primero que vamos a hacer es quitar el hueso a las cerezas con ayuda de un cuchillo.

Paso 2

Ponemos un cazo al fuego y echamos las cerezas con la cucharada de zumo de limón y el azúcar, y dejamos confitar todo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez pasado ese tiempo, sacamos las cerezas y las dejamos enfriar. El almíbar lo seguimos cociendo un poco mas para que espese y lo dejamos enfriar igualmente.

Paso 3

Batimos los dos yogures con ayuda de unas varillas o una cuchara y añadimos tres cucharadas de almíbar, mezclamos bien y comenzamos a montar los vasitos.

Paso 4

Ponemos dos cucharadas de yogurt en el fondo del recipiente donde lo vayamos a servir; encima una capa de cerezas confitadas y frias, otra capa de yogurt y decoramos con un poco de almíbar o unas cerezas enteras. Lo metemos a la nevera hasta el momento de sacar a la mesa.