Filos de naranja
De Los delantales de Julio y Carmen
Originales y sabrosas galletas crujientes de naranja.
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla en pomada
- 170 gr de harina
- Ralladura de media naranja
- 3 cucharadas de zumo de naranja
- 125 gr de azúcar moreno
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from losdelantalesdejulioycarmen.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
En un cuenco, batiremos con las varillas eléctricas, la mantequilla junto con el azúcar moreno.
Paso 2
Cuando tengamos una mezcla cremosa, vertemos la ralladura y el zumo, y continuamos removiendo.
Paso 3
Iremos echando poco a poco la harina tamizada y removeremos. Llegados a un punto, será mas conveniente que amasemos con las manos (una vez bien lavadas), ya que nos será mas rápido y sencillo.
Paso 4
Una vez que tengamos una masa que no se nos pegue a las manos, la envolveremos con papel transparente y lo dejaremos en la nevera unos 30 minutos.
Precalentamos el horno a 190° arriba y abajo cuando pasen los 30 minutos.
Paso 5
Amasamos un poco la masa y la aplanamos con el rodillo, dejándolo finito.
Paso 6
Lo cortaremos con las formas que queramos (no le deis muchas formas a los filos, ya que al hornearse, se expandirán y no quedará una forma en concreta. Lo mejor es partir la masa en círculos todos iguales). Iremos dejando la masa en una fuente de horno con papel vegetal.
Paso 7
Lo llevaremos al horno y lo tendremos unos 12-15 minutos, o hasta que la mayoría estén ya doradas por arriba (algunas seguramente se os tostaran mas que otras, y aunque algunas parezca que están crudas, al enfriarse se endurecerán).
Paso 8
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla en la que pondremos un poco de papel absorbente para quitar el exceso de grasa de la mantequilla.
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