Naranjas heladas

De jose54

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.8/5 (8 Votos)

1 foto

Bizcocho de naranja sin yogur

Aprobadapor el chef Tarta de naranja caramelizada

Ingredientes

4 naranjas de Valencia
150 gr. de azúcar
250 gr. de nata
2 trozos de piel de naranja

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Primeramente lavamos bien las naranjas, retiramos un trozo de la parte superior a modo de sombrerito y lo reservamos.

Paso 2

Vaciamos cuidadosamente las naranjas con una cuchara y reservamos la pulpa extraída. Mientras hacemos el helado podemos guardar las naranjas vacías en el congelador para endurecerlas y que nos resulten más fáciles de rellenar.

Paso 3

Batimos y colamos las pulpas de naranja para extraerles el zumo. Ponemos a calentar el zumo obtenido en un cazo y le añadimos el azúcar y la piel de naranja. Cuando comience a hervir y el azúcar esté diluido, podemos retirar las pieles de naranja y dejamos enfriar.

Paso 4

Posteriormente montamos la nata y con cuidado le vamos incorporando el zumo de naranja. Esta mezcla debe de hacerse muy poco a poco intentando no desmontar la nata.

Paso 5

Una vez todo bien incorporado, lo ponemos el congelador durante una hora. Pasado ese tiempo, le damos un golpe de batidora para evitar que se congele en un bloque y volvemos a congelar durante una hora más.

Paso 6

Finalmente, solo nos queda volver a sacar el helado del congelador, batirlo nuevamente y rellenar las carcasas de naranja con la mezcla parcialmente congelada. A partir de ahí, con 3 horas más de congelador tendréis las naranjas heladas listas para consumir.