Ingredientes
- huevo
- sal
- aceite oliva y/o girasol
- vinagre
- ajo
- ketchup
- mostaza
- pimienta blanca molida
Especificaciones
Personas 5
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Para la mayonesa, se pone en un vaso de batidora, un huevo, un poco de vinagre y sal, y con la batidora a máxima potencia, se bate y se va echando el aceite poco a poco hasta que se logra la cantidad deseada.
Paso 2
Para el Ali-oli, se le agrega a la mayonesa 1 ajo y se tritura hasta que esté bien incorporado.
Paso 3
Para la Salsa Rosa: En un cuenco, se pone una pizca de pimienta blanca molida, dos o tres gotas de vinagre, una cucharadita de mostaza de Dijon y ketchup. Se mezcla bien con una cuchara y después se agrega mayonesa hasta que queda de sabor y color al gusto.
Si al hacer la mayonesa se corta, se puede agregar otra huevo y se va mezclando con la batidora de arriba a abajo muyyyyyyyy despaaaaaaaaacio, hasta que se consiga ligar la salsa por completo.
La mayonesa casera (con huevo natural), hay que guardarla en el frigo hasta el momento de consumirla y no guardar la que sobre, pues hay peligro de contraer salmonella.
Lo más seguro, es utilizar mayonesa comercial.
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