Bolas de coco con chocolate negro

De Neula

Bombones de coco con chocolate

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Aprobadapor el chef Gallebolas de oreo

Aprobadapor el chef Calabazas de arroz inflado y nubes

Ingredientes

4 claras de huevo
250 g de ralladura de coco
200 g de azúcar
250 g de chocolate negro

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En un bol, mezcla el azúcar y la ralladura de coco.

Paso 2

En otro bol, añade las claras de huevo y móntalas a punto de nieve.
Echa las claras en la mezcla de ralladura de coco y azúcar y mezcla bien con una espátula.

Paso 3

Mezcla bien hasta obtener una bola. La pasta no debe estar ni líquida ni demasiado seca.

Paso 4

Divide la masa en bolitas del mismo tamaño y colócalas una a una sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado. Deben estar bien separadas unas de otras ya que van a aumentar de tamaño durante el horneado.

Paso 5

Horneamos a 180°C durante unos 15 minutos.

Paso 6

Pasado el tiempo de horneado, sacamos las bolitas y las dejamos enfriar en una rejilla.

Paso 7

Derretimos el chocolate al baño maría y lo vertemos en un bol para poder bañar una a una las bolitas de coco. Sirviéndonos de una cuchara, bañamos una a una las bolitas de coco asegurándonos de que el chocolate se reparte completamente.