Spaghetti con queso y pimienta
De norisimas
Es una de las primeras recetas que aprendí a cocinar cuando vivía en Roma, Italia.
Ingredientes
- 400gr de spaghetti Barilla
- Pimienta negra molida
- 150gr de queso de oveja rallado
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Rallar el queso de oveja mientras se pone a hervir una olla con agua salada. Una vez que hierve el agua, añadir los spaghettis.
Paso 2
Colar la pasta, cuando ésta está aún "al dente", teniendo la precaución de conservar uno o dos cucharones de agua de cocción.
Paso 3
En una fuente colocar los spaghettis, añadirle el agua de cocción reservada, el queso de oveja rallado, la pimienta negra molida y mezclar bien. De manera que quede una consistencia cremosa al unirse el almidón de la pasta, el agua de cocción y el queso rallado.
Es importante que la mezcla de agua de cocción y queso rallado resulte muy cremosa. Si vemos que queda agua de cocción deberemos agregarle más queso, si en cambio resulta muy seca, deberemos agregarle más agua.
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Con queso, con pollo, en croquetas... ¿con qué pasta vas a empezar?
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