Bizcocho de almendra y yogur

De minervilla_22

En un cuenco amplio batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Una vez que la mezcla esté esponjosa agregamos el yogur mientras seguimos batiendo y el aceite en forma de hilo. Una vez esté la mezcla homogénea, añadimos la harina y el impulsor tamizados, mezclamos bien . Vertimos la masa y horneamos 30-45 minutos y dejar enfriar 10 minutos.

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 5/5 (2 Votos)

1 foto

Pruébala!receta top Tronco de Navidad relleno de nata

Postre de dulce de leche

Ingredientes

3 huevos
240 gr azucar
ralladura de limon
1 vaso de leche entera
1 yogur natural
220 gr de harina reposteria ( floja)
un sobre royal levadura
100 ml aceite oliva
85 gr almendra picada
mantequilla y harina
azucar glass

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Calentar el horno a 180 grados. En un cuenco batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Una vez que la mezcla esté esponjosa agregamos el yogur y la leche mientras seguimos batiendo y el aceite en forma de hilo.

Una vez esté la mezcla homogénea, añadimos la harina y el impulsor tamizados. Mezclamos bien y por último echamos las almendras picadas espolvoreadas con un poco de harina. Con ayuda de una lengua pastelera y movimientos envolventes las unimos perfectamente para que se repartan por la masa.

Paso 2

Vertemos la masa del bizcocho con cuidado en el molde engrasado y enharinado y horneamos durante unos 45-50 minutos dependiendo del horno. Una vez pasados los 30 primeros minutos de cocción, nunca antes, abrimos el horno y rápidamente espolvoreamos la almendra laminada por encima de la superficie del bizcocho.

Si se nos dora mucho podemos cubrirlo con papel de plata pero siempre una vez que hayan pasado los primeros 30 minutos, nunca antes. Sacamos del horno cuando esté cocido, dejamos en el molde 10 minutos y desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe.