Pasteles de Belén
Es un dulce muy típico de Portugal. Fácil de hacer y triunfo seguro¡¡¡
Ingredientes
- Ingredientes
- 1 masa de hojaldre
- Para decorar: azúcar glas y canela en polvo
- Ingredientes para la crema para el relleno
- ¼ Litro de Nata para montar Asturiana
- ¼ Litro de leche entera Asturiana
- 40 gramos de Maicena
- 200 gramos azúcar
- 4 claras y 1 huevo entero
- 1 palo de canela
- La piel de un limón y de una naranja
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos con un molde redondo de unos 8 cm
Colocamos el hojaldre en los moldes (tipo cupcakes, nos valen) y los metemos en el horno 5 minutos a 180 grados (Hay que fórralos con papel de aluminio para que no suba la masa)
Ya tenemos las “cestitas de hojaldre”
Paso 2
Hervimos en un cazo: la nata, la leche, el azúcar, la canela y las pieles de limón y naranja.
Una vez que hierva, retiramos la canela y las pieles. Añadimos la Maicena (previamente diluida), las clara y el huevo
Batimos con energía, y una vez que espese la crema, la dejamos la apartamos del fuego y la dejamos enfriar.
Paso 3
Rellenamos los hojaldres con la crema y los gratinamos en el horno hasta que estén doraditos.
Los dejamos enfriar y las espolvoreamos por encima con azúcar glas y canela en polvo
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