Tarta de requesón y brevas

Paso 1

1. Encendemos el horno y calentamos a 180°C

2. Untamos nuestro molde con mantequilla y colocamos la masa quebrada.

3. Pelamos las brevas las partimos por la mitad y las colocamos sobre la masa hasta cubrir la base. Procuramos que queden todas a la misma altura.

4. En un bol ponemos el requesón, la nata, los huevos y el azúcar y batimos. No es necesaria la batidora de varillas, es suficiente con las varillas manuales ¡recordad que es una receta de las de siempre!

5. Cuando esté todo bien mezclado lo vertemos en el molde y metemos en el horno, al que bajamos la temperatura a 160°C, hasta que esté cuajada, lo que será aproximadamente unos 45-50 minutos.

6. Sacamos la tarta y dejamos enfriar.

7. Cuando esté templada metemos en el frigorífico. Recordad que tiene huevo y en verano hay que ser muy cuidadosos con estas cosas.