Milhojas de fruta y galletas

De

Un pudin con productos de alta calidad, sano y nutritivo que añada a la leche el huevo y el azúcar, la fruta fresca y las galletas integrales y los frutos secos.

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  • 8
  • Fácil
  • 30 minutos
  • 60 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche con fibra La Asturiana
  • 5 huevos (pequeñitos, de Son Boira, nuestra finca)
  • 50 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar (moreno, integral de caña, moscovado )
  • La ralladura de medio limón, muy fina, que se pueda comer.
  • Un soplo de canela
  • 2 peras ercolinas, maduras.
  • 6 o 7 higos
  • Frutos secos: un picadillo de nueces, pasas, piñones,... medio puñadito.
  • Galletas de desayuno, las mías Maria Quely integrales. Unas galletas deliciosas, que sólo se venden en Mallorca. Podéis elegir vuestras preferidas.
  • Opcional: un poco de nata La Asturiana, un chupito de ron.

Preparación

Paso 1

Pelamos y cortamos las peras a lonchas y las cocemos dos-tres minutos en el microondas para que pierdan la dureza de la fruta fresca.

Paso 2

Colocamos en nuestro molde de pudin: 50 gramos del azúcar, los frutos secos y las peras aún calientes.

Paso 3

Batimos el resto del azúcar con la ralladura, los huevos, la leche, la nata (opcional)y el soplo de canela.

Paso 4

Incorporamos una parte de esta mezcla al molde de pudin.

Paso 5

En un bowl, vamos remojando nuestras galletas Quely en un poco de leche y el ron (opcional) y ponemos el primer nivel del milhojas.

Paso 6

Hacemos lo mismo con los higos limpios y cortados a rodajas gruesas: fruta, mezcla y piso de galletas.

Paso 7

Con el horno encendido a 175, lo meteremos tapado con papel de aluminio, una hora, pero controlando la cocción de vuestro milhojas !

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Es un postre muy nutritivo, que podéis hacer con diversas frutas, sano, poco dulce y esta mejor al día siguiente. ¡No se puede pedir más !

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