Tarta salada de calabacín y bacon

De Ángeles Agora

El valor de esta receta ,desde mi punto de vista,es la masa que sirve de base.Es una masa hecha con vino blanco,fácil a mas no poder,incluso más que la masa quebrada y con las mismas posibilidades.

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.3/5 (4 Votos)

1 foto

Tarta de Acelgas con masa quebrada...

Tarta de tomate y queso feta

Ingredientes

Ingredientes para la masa de vino blanco
80 ml. de aceite
100 ml de vino blanco
una pizca de sal
300 gr. de harina
Ingredientes para el relleno
un calabacín o dos según comensales
sal
pimienta
un chorrito de aceite
pan rallado
queso parmesano rallado u otro al gusto
50 gr. de tiras de bacon

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico
Adapted from elagoradeangeles.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Preparación en thermomix

En el vaso de la thermomix ponemos el aceite y el vino y emulsionamos 30 segundos velocidad 4.
Añadimos la sal y la harina y programamos velocidad espiga un minuto.
Sacamos la masa y reservamos.
Sin lavar el vaso,ponemos el calabacín cortado en tres trozos y trituramos unos segundos.
Estiramos la masa y forramos un molde.
Ponemos el calabacín ,salpimentamos,añadimos un poquito de aceite y sobre esto espolvoreamos pan rallado.
Añadimos el queso y ponemos las tiras de bacon por encima.
Horneamos media hora a 180°

Paso 2

Preparación tradicional

En un bol ponemos la harina, hacemos un hueco en el centro y echamos el aceite, el vino blanco y la sal y mezclamos hasta formar una masa homogénea.
Sacamos a la mesa y terminamos de unir.Reservamos.
Picamos el calabacín en trocitos o en rodajas.
Estiramos la masa y forramos un molde.
Ponemos el calabacín ,salpimentamos,añadimos un poquito de aceite y sobre esto espolvoreamos pan rallado.
Añadimos el queso y ponemos las tiras de bacon por encima.
Horneamos media hora a 180°

Estas tartas saben mejor templadas.