Galletas Digestive

De lemonandtangerine

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Aprobadapor el chef Tarta flan de manzana

Tortitas de plátano muy fáciles

Ingredientes

90gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
80gr de azúcar moreno
100gr de harina de todo uso
80gr de copos de avena
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche desnatada

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico
Adapted from lemonandtangerine.com

Preparación

Paso 1

Trituramos los copos de avena y se mezclan con la harina y la sal.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se mezclen de forma homogénea.
Se añade la mezcla de harina, avena y sal al bol de la mantequila y se bate hasta que la masa tenga una consistencia desmigada.
Incorporamos la leche, se mezcla hasta deshacer los grumos y se enfría la masa en la nevera durante 30 minutos.

Paso 2

Precalentamos el horno a 180°

Paso 3

Estiramos la masa y cortamos con un cortapastas para ir pasándolas a la bandeja de horno previamente cubierta con papel antiadherente.

Paso 4

Horneamos a 180° durante 12-15 minutos, hasta que la base esté dorada, y las dejamos enfriar en una rejilla antes de desgustar.

Podéis usar harina integral y hacerlas aún más sanas. En mi caso opté por harina de todo uso por comodidad y no bajar al súper.
A la hora de hornearlas fijaos siempre en la base, levantando un poco la galleta con una espátula, ya que pueden estar ligeramente doradas por arriba pero chamuscadas por abajo.