Tortilla de papas fácil

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El equipo de Rebañando

Una receta fácil de la tradicional tortilla de papas española, a la que si queremos podremos añadir un toque personal. Para que no fallen ni los más principiantes.

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Ingredientes

Media cebolla (o 1 pequeña/mediana)
3 Patatas medianas
4 Huevos
Aceite
Sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se pone a calentar abundante aceite en una sartén honda. Cuando esté caliente se echa la cebolla picadita, al minuto más o menos echamos la patata cortada y que fría a fuego fuerte moviendo con una cuchara de palo, dando de vez en cuando la vuelta a las patatas. Echamos un poco de sal.

Paso 2

Cuando las patatas estén doradas, se sacan y se escurren. Se echan los huevos batidos, se mezcla todo y se echa sal.

Paso 3

Se pone un poco de aceite en la sartén caliente, y echamos la mezcla anterior. Removemos un poco con una espátula de madera, y lo dejamos un poquito para que se haga por abajo y le vamos dando por los bordes un poco la forma redondeada.