San Jacobos de pollo

Paso 1

Abrimos los filetes y los recortamos para que queden lo mas rectangulares posible, los restos los guardamos para hacer un arroz...Les ponemos sal y una loncha de jamón y otra de queso en un lado del filete.



Los cerramos como si fuera un libro y los pasamos primero por harina.



Después por huevo batido.



Y por último por pan rallado.





Calentamos aceite en una sarten o en la freidora y los freímos.



Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y listos para comer fríos o caliente, según el momento.