- Media
- Medio
4.3/5
(48 Votos)
Ingredientes
- 3 bogavantes
- 350g puntilla
- 350g sepia
- 250g calamar
- 1kg almejas
- Laurel
- Perejil
- 3 ajos
- Tomate triturado
- 1kg arroz
- El doble de caldo de pescado que de arroz
- 1 cebolla
Preparación
Paso 1
Freír el bogavante y retirarlo.
Paso 2
Sofreír la sepia, el calamar y la puntilla.
Freír el laurel y retirarlo.
Paso 3
Añadir la cebolla, cuando este pochada, añadir el tomate.
Hacer un picadillo con el laurel frito, el ajo y perejil.
Paso 4
Sofreír durante 2 minutos el arroz.
Añadir el caldo.
Paso 5
Colocar las almejas y el bogavante.
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