Lomo en salsa
De COCINANDO
Hoy os traigo estos filetes de lomo en salsa. Una receta económica y fácil de hacer que además está muy buena.
- Fácil
- 20 minutos
- 60 minutos
- Económico
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Ingredientes
- -1 kg de filetes de lomo de cerdo
- -2 tomates
- -1 pellizco de orégano
- -aceite de oliva virgen extra
- -1 diente de ajo mediano
- -1 hoja de laurel
- -un poquito de azafrán en hebra
- -sal
Preparación
Paso 1
Cubrimos el fondo de una cacerola con aceite de oliva y ponemos encima los filetes, en crudo. Sazonamos.
En el vaso de la batidora, ponemos los tomates pelados, el orégano y el diente de ajo pelado. Trituramos todo y cubrimos los filetes con esta mezcla. Añadimos la hoja de laurel y el azafrán y lo ponemos al fuego, fuerte al principio y luego lo bajamos, y lo dejamos cocer hasta que los filetes estén tiernos y reduzca la salsa.
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